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煎烤機可以用來做什麽?

煎烤機可以用來做什麽?

  • 分類:行業新聞
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2022-08-12 11:27
  • 訪問量:

【概要描述】煎烤機可以用來做什麽?煎烤機可以制作各種餅幹。將烘烤溫度調整爲240℃-260℃。將准備好的薄煎餅放入鍋中,煎至金黃色,煮熟後取出。特點:柔軟,風味十足。

煎烤機可以用來做什麽?

【概要描述】煎烤機可以用來做什麽?煎烤機可以制作各種餅幹。將烘烤溫度調整爲240℃-260℃。將准備好的薄煎餅放入鍋中,煎至金黃色,煮熟後取出。特點:柔軟,風味十足。

  • 分類:行業新聞
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  • 發布時間:2022-08-12 11:27
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  煎烤機可以用來做什麽?


  煎烤機可以制作各种饼干:


  1、鹽餅


  原料:面粉3斤,面粉1斤,豆油0.5斤,堿面適量,胡椒面適量,鹽少許。

       煎烤機

  工藝流程:


  (1)將面粉倒在案板上,中間挖個洞,加入1斤半的溫水,將面團放在上面,將堿壓入發酵好的面團中揉勻,醒醒約30分鍾。 


  (2)按醒面針,用行走錘與原片做一個長方形,刷上一層豆油,撒上適量胡椒粉和細面條,撒上精鹽。由上、下向中間卷起,收口呈雙筒狀,然後用力從中間切開,然後按重量分成幾份,將兩劑放在空包裝上,用一個小圓錘,形成一個兩英寸的圓圈。


  (3)烘烤:將烘烤溫度調整爲240℃-260℃。將准備好的薄煎餅放入鍋中,煎至金黃色,煮熟後取出。特點:柔軟,風味十足。


  2、煎烤機的脆饼制作


  原料:皮布7斤,餡料面3斤(水面油面4*6.5*5),加入適量白糖,工藝同上。


  3、煎烤機制作饼干


  原料:布4斤、面粉2斤、白糖1斤、豆油0.5斤、精鹽、胡椒粉、堿適量。


  4、煎烤機千层饼制作


  原料:面粉0.5斤、烘焙粉1斤、豬油0.5斤、精鹽適量、胡椒粉、堿適量。


  煎烤機制作薄荷煎餅


  原料:面粉、雞蛋、薄荷葉、精鹽、食用油


  制作方法:先切薄荷葉);然後取適量面粉,打入雞蛋(根據面粉量決定打多少個雞蛋),放入薄荷,加適量精鹽,加適量水調勻,注意不要太硬,因爲是用電烤盤做的。被電烤盤騙了。待底部熱後,加入食用油,倒入剛剛調好的材料適量,用鏟子整平。注意適當的厚度。如果太薄,就不會柔軟,比如果肉太厚,口感不好,火候也不好控制。


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